חיפוש

תפוחי אדמה דפוקים (מעוכים) אפויים

עודכן ב: אפר 26

מתכון קל ופשוט מאוד שמניב תוצאה מושלמת - תפוחי אדמה זהובים, קריספיים וריחניים. תוספת מוסלמת לכל ארוחה או סתם ככה לנשנוש, על תקן צ'יפס.

מרכיבים:

  • תפוחי אדמה בינוניים וקטנים

  • פטרוזיליה

  • שום

  • מלח גס

  • פלפל שחור

  • שמן זית

שוטפים את תפוחי האדמה היטב, מכניסים לסיר עם מים ומבשלים עד שהם כמעט מוכנים. מוציאים מהסיר, מסננים ומייבשים מעט.

מניחים בשורות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואז פשוט מועכים אותם במשהו שטוח וכבד מספיק עד שהם מתבקעים, לא למעוך יותר מדי, שלא יהפכו לפירה. אפשר להשתמש בתחתית כוס, תחתית סיר קטן וכו'. עם מועך לפירה זה קצ פחות עובד, לצערי.

מה שצריך זה להביא אותם למצב מעוך, עם קליפה סדוקה.

מזלפים שמן זית מעל, מתבלים במלח גס ופלפל שחור ומכניסים לתנור שחום מראש ל-200 מעלות לכחצי שעה עד שהם מזהיבים.

בינתיים מחממים מעט שמן זית בתנור, מוסיפים לתוכו שום כתוש ופטרוזיליה קצוצה, מקפיצים מעט עד שיפתחו הטעמים והארומות.

מוציאים את תפוחי האדמה ומיד מורחים עליהם את הרוטב. הריח משגע.

לאכול מיד, כל עוד הם קריספיים

7 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול