קרפצ'ו סלק
סלק הוא אחד הירקות האהובים עליי. הוא טעים, מזין ובריא. ויפה, הוא פשוט יפה, הצבע שלו מהפנט.
אז אם אתם צמחונים שמחפשים תחליף לקרפצ'ו בקר או סתם מחפשים מתכון קליל כתחליף לסלט סלק, אז הנה אופציה מרשימה מאוד שלא תראיר אף אחד אדיש.

מצרכים:
3-4 סלקים בינוניים, צעירים וטריים
גבינת עזים רכה או לאבנה
חופן צנוברים קלויים
כמה עלי בזיליקום
מעט ירק של שומר
שמן זית
חומץ בלסמי
מלח גס
פלפל שחור גרוס טרי
כמה טיפות של שמן כמהין (אופציונלי)