חיפוש

גאלט שיפון עם תפוח אדמה ופטריות

עודכן ב: אוג 22

בצק שיפון אוניברסלי ופשוט מאוד שתמיד מצליח. קראנצ'י בקצוות ומתאים לכל מילוי, מלוח ומתוק כאחד. יש לי עוד כמה וריאציות של גאלט בבלוג, ממליץ להציץ.


רשימת המרכיבים

בצק:

  • 100 גרם - קמח שיפון

  • 150 גרם - קמח לבן

  • קורט מלח

  • 50 מ"ל - שמן צמחי

  • 120 מ"ל מים רותחים

מילוי:

  • 2 - תפוחי אדמה בינוניים

  • 1 - בצל בינוני

  • 1 חבילת פטריות (שמפניון, חורש או כל פטרייה לטעמכם)

  • מעט פרמז'ן או גבינה קשה אחרת מגורדת.

לנפות את הקמח, להוסיף קורט מלח. להוסיף מים רותחים עם השמן הצמחי. ללוש לבצק רך ולהשאיר אותו מכוסה לחצי שעה.

לאפות 2 תפוחי אדמה גדולים (אפשר גם במיקרו), למעוך אותם. להקפיץ פטריות עם בצל קצוץ, בתוספת טימין ופלפל שחור. לצנן מעט ולערבב עם תפוחי האדמה. להוסיף מעט פרמז'ן (או כל גבינה קשה אחרת) מגורד לתוך המילוי וגם קצת מעל (בגרסה טבעונית אפשר גם לוותר על הגבינה, כמובן).


לרדד את הבצק לצורת עיגול בעובי של 2 מילימטרים, להניח את המילוי במרכז, לעצב צורה של גאלט. לאפות כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.





15 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול