אריסה ארמנית - תבשיל חורפי של עוף וחיטה
עודכן: 18 בינו׳ 2021
חשבתם שאריסה היא ממרח תוניסאי חריף? אז זהו, שלא. כלומר, לא רק. בארמניה מסתבר יש מאכל עם שם זהה. המאכל נפוץ במספר מדינות האיזור כמו טורקיה, אירן ומדינות מרכז אסיה. בחלק מהמדינות המאכל נחשב למקודש ומוגש באופן מיוחד בחג הקורבן.
מנה היא פשוטה מאוד וכוללת, לא תאמינו, 3 מרכיבים בלבד! מנה חורפית, רווית קלוריות, טעימה בטירוף, מנחמת ומשביעה. בבישול הארוך העוף מתפרק כמעט לסיבים ונמס בפה.
יתאים מאוד לסופ"ש קריר לאלה שמאסו מקדירות, חמינים ורוצים לגוון.

רשימת מרכיבים:
1 עוף לא בינוני במשקל של כ-1.5 ק"ג
0.5 ק"ג חיטה
חמאה
מלח
פלפל שחור